万佛湖鱼头、金寨吊锅、叶集羊肉……9月26日晚，六安城区文庙·锦成里街区灯火璀璨、人头攒动，一场美食与文化的盛宴在此拉开帷幕。“超级皖”美食争霸赛六安市选拔赛火热开启，来自全市各县区的厨艺高手齐聚一堂，以匠心烹制地道风味，角逐组建六安市“大白鹅”战队的资格，代表六安出征省级赛事。

　　18时，活动在乐队激昂的演唱中开始暖场。大屏幕滚动播放的宣传片，生动展现六安各地特色美食的魅力。

　　18时30分，主舞台活动正式开始。主持人详细介绍赛事规则后，七支县区战队依次登台亮相。各队队名创意十足:多彩裕安争“鲜”队、金安“舌尖小分队”、舒城“好吃照不住”战队、霍邱县“淮上鹅将军”战队、叶集区“喜羊羊”战队……队员们口号响亮，气势如虹。美食博主“二百者也”受邀登台鸣锣，宣告比赛正式启动。

　　随后，各战队进入美食擂台区展开竞技。大厨们凝神聚气，刀工精准、翻炒自如，彰显专业与专注。煎炒烹炸、炖煮煨蒸之间，香气四溢，引得观众翘首以盼。大包鹅头、老班长红烧肉、三十铺板鸭等非遗美食陆续呈上，不仅勾起浓浓乡味记忆，更展现六安饮食文化的深厚底蕴。

　　本次比赛评委团由5名专业评委和15名大众评审组成。专业评审从地方食材运用、烹饪技艺、传承创新等维度进行综合打分。经过五轮激烈角逐，最终评选出金鹅奖、银鹅奖、铜鹅奖及大白鹅奖奖项。

　　活动现场还设有四县三区美食展位，集中呈现各地代表性菜品。免费美食品尝区，万佛湖鱼头汤鲜香醇厚，金寨吊锅暖胃暖心，叶集烤全羊外酥里嫩，霍邱鹅肝细腻丰润……一道道皖西风味让市民赞不绝口。“第一次现场喝到这么地道的万佛湖鱼头汤，大饱口福，六安美食真是名不虚传!”市民郑晓东边品尝边感慨。

　　此外，活动还特设非遗文创区、农产品展销区、中医药膳区及电商直播区。剪纸、泥塑、竹编等非遗技艺现场展示，农特产品琳琅满目，药膳茶饮养生暖心。多位网络达人通过直播将“六安味道”推向全国，线上线下联动，掀起消费热潮。

　　本次活动以“美食美客　味您‘鹅’来”为主题，以六安瓜片、霍山石斛、皖西白鹅等特产为媒介，深度融合美食、文化、旅游与商业元素，通过“全民参与、全域联动、全时消费”的创新模式，打造多维消费场景，进一步激发市场活力，提升“味道六安”品牌影响力，以沸腾的烟火气展现六安人民的幸福生活与奋进姿态。（本网记者　张玉/文　田凯平/图）