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  小龙虾虾黄能吃？专家提醒
  合肥罍街一餐厅厨师在烹制小龙虾美食。（资料图）　　又到了吃小龙虾的季节，在享受美味的同时，很多人好奇小龙虾虾头里面的“黄”是什么，能吃吗？“小叶医探”采访了安徽省疾病预防控制中心食品与营养所的专家，请他进行解答。　　 不建议食用虾头与虾黄　　“其实，小龙虾虾头里的虾黄既不是虾籽也不是虾屎，而是小龙虾的肝脏、胰腺，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素。”安徽省疾控中心食品与营养所科员石维珊介绍。　　一般来说，水体中的重金属会通过虾鳃等进入小龙虾体内，并富集在不同组织中，肝脏和外壳往往...

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