本网讯 为切实保障群众饮食安全，近日，霍山县市场监管局聚焦重点领域开展食品安全专项监督检查，以严监管、强执法筑牢民生安全防线。

　　检查组采取“四不两直”方式，先后深入学校食堂、养老机构、外卖平台、入网餐饮服务单位及肉制品生产企业，开展全链条、全覆盖排查。在霍山中学、霍山职业学校及两家养老机构，重点核查主体责任落实、原料采购验收、索证索票、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，全力守护“一老一小”饮食安全。针对外卖平台及入网餐饮服务单位，检查组细致审核平台资质、食材管控、配送消杀等情况，督促压实主体责任，强化线上线下同标同质监管，清理“幽灵商家”、无证经营等乱象，全面推行“食安封签”，守好外卖食品安全“最后一公里”。在肉制品生产企业，深入车间、仓库、检验室，严把原辅料查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、冷链追溯等关口，从源头守住质量安全底线。

（记者 杨子）