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餐馆的剩饭剩菜都去哪了
—— 厨余垃圾踏上“全程可见”的收运之路

编辑:毛晓倩 来源:皖西日报 浏览次数: 发布时间:2026-05-19 09:56:25 【字体:

  垃圾分类是提升城市文明、改善人居环境的重要举措,而厨余垃圾作为日常生活产生量最大、最易滋生蚊虫、污染环境的垃圾品类,源头分类、规范收运尤为关键。近年来,我市创新引入智慧化监管手段,通过数据平台,实现了厨余垃圾从产生点到处理厂的全程数字化、可视化监管。

  513日清晨,六安市中峰城市环境服务有限公司的司机吴永波驾驶厨余垃圾清运车出发,沿既定线路,依次行驶至六安城区各签约餐饮门店。每到一处,他便停车并通过操控设备,将签约餐饮门店的厨余垃圾密闭收集,最终送往专业处理厂区,采用“预处理+厌氧消化+沼气利用”主流工艺,实现厨余垃圾大规模无害化处理与资源化利用。
  据六安市中峰城市环境服务有限公司收运班长叶彬介绍,目前公司有收运车辆25辆,覆盖线路17条,日处理厨余垃圾120吨左右,涵盖六安城区各大中小餐饮企业和机关单位食堂,分白天和晚上两次收运,基本做到应收尽收。
  “以前没有跟六安市中峰城市环境服务有限公司合作,夏天的时候我们会特别烦恼,因为厨余垃圾会变质、变味。合作以后,他们每天及时帮我们清运,我们再也不用担心厨余垃圾影响环境了。”六安城区一家餐饮企业店长朱善君说。
  过去,部分餐饮经营户处理厨余垃圾存在不及时、不规范的现象,有安全隐患和环境污染风险。自我市开展生活垃圾分类工作以来,在城市管理部门的指导下,餐饮企业后厨设置了专用收集桶,六安市中峰城市环境服务有限公司及时、定点上门收集厨余垃圾,做到应收尽收、密闭运输,有效遏制了餐饮单位随处乱倒厨余垃圾的现象,解决了厨余垃圾污染环境的问题。
  据了解,为规范处理厨余垃圾,我市采用“政府监督、企业运营、市场运作”的模式,对签约餐饮单位的厨余垃圾严格实行“定时定点、日产日清”。目前,全市已有超过1900家餐饮单位实现了厨余垃圾规范收运。
  专业、高效的收运网络背后,是统一的智慧环卫后台进行调度管理。智慧环卫平台实现了对城区范围内所有环卫设施、作业车辆、垃圾处理厂区、重要数据的监控,确保厨余垃圾来源可溯、去向可追。
  市城市管理局环境卫生管理处综合管理科副科长陈昊一边操作智慧环卫平台一边告诉记者:“我们实现了对厨余垃圾从收集转运到处理全流程的无缝监控,作业车辆的轨迹也有记录可查,同时对厨余垃圾处理时排放的废气、废水等数据进行自动分析。经过严格把控,厨余垃圾的后端处理能力和效率得到一定提升。”
  “厨余垃圾的规范收运,是城市精细化管理的重要一环。下一步,我们将根据‘十五五’规划中关于提高垃圾分类和资源化利用水平的要求,开展厨余垃圾专项整治,推进垃圾分类源头减量,让垃圾分类成为每一位市民的良好生活习惯。”市城市管理局市容环境管理科科长杨盼盼表示。

(本网记者 康家佳 胡海涛)

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