本网讯 近期,市市场监督管理局六安经济技术开发区分局紧盯餐饮环节食品浪费行为,深入开展“随机查餐厅”活动,推动制止餐饮浪费专项行动走深走实。截至目前,共检查餐饮单位262家,约谈24家,责令改正8家,立案查处2起。

　　查经营管理。重点对各餐饮单位食品贮存、运输、加工条件,防止食品变质,降低贮存、运输中的损耗,以及提高食品加工利用率,避免过度加工和过量使用原材料等情况进行检查,指导各餐饮单位建立健全食品采购、贮存、加工管理制度,树立源头供给节约理念。

　　查消费提示。重点对是否存在诱导、误导消费者超量点餐,以及有无主动对消费者进行防止食品浪费提示进行检查,要求各餐饮单位在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,并通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式,引导消费者按需适量点餐,培养餐饮节约习惯。

　　查措施落实。重点对各餐饮单位是否制定、实施防止食品浪费措施,提升餐饮供给质量进行检查,督促各餐饮单位按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择,主动提供公勺公筷和打包服务,着力杜绝餐饮领域食品浪费行为,增强末端消费节约意识。(余代杰　皖西日报融媒体记者　储勇)