2025年1月12日，钱大妈国际控股有限公司在港交所正式披露招股书，标志着这家以“不卖隔夜肉”闻名的企业，正式踏上资本市场的新征程。从2012年东莞农贸市场的一家猪肉档口，到如今覆盖全国2938家门店的行业龙头企业之一，钱大妈的成长轨迹，不仅是中国社区生鲜行业的发展缩影，更凝结着创始人团队对“新鲜”的坚守与对长期主义的践行。

从“猪肉档”到“生鲜龙头”：13年扎根社区的“新鲜”之路

　　钱大妈的故事，始于2012年东莞长安的一间猪肉专卖店。彼时，品牌首次提出“不卖隔夜肉”的经营理念，为后续行业模式创新埋下伏笔。2013年，品牌迎来关键转型：4月在深圳开出第一家标准社区门店（福田口岸店），从单一猪肉销售拓展至全品类生鲜经营，正式确立“社区生鲜”的商业模式；同年12月，标准社区门店数量达4家，完成初步网络布局。

　　此后，钱大妈进入高速发展期：2015年门店数量达130家；2018年开出第1000家门店，并进军香港市场；2020年全国门店超2000家，覆盖武汉、成都、重庆等核心城市；截至2025年9月，其门店网络已达2938家，构建起辐射华南、华中、西南及港澳的零售网络。据第三方机构灼识咨询权威数据验证，若以生鲜产品GMV（商品交易总额）计算，钱大妈连续五年位列中国社区生鲜连锁企业第一，2024年整体GMV达148亿元，华南地区市场份额更是区域第二名的2.8倍。

钱大妈的“领鲜”哲学：从供应链到助农，坚守长期主义

　　“零售行业的本质始终围绕着为消费者提供核心价值展开，即提供更好的商品、更低的价格、更好的体验和更便捷的触达。在当前复杂多变的市场环境下，回归零售初心显得尤为重要。”钱大妈集团CEO冯卫华的这句话，道出了钱大妈13年发展的核心逻辑。在她看来，“新鲜”不是单一的营销概念，而是需要全链路能力支撑的系统工程，从产地“最初一公里”到社区“最后一公里”，每一个环节都不能松懈。

　　为了守住“新鲜”底线，钱大妈在冯卫华的主导下构建了高效供应链体系：在全国布局16座仓储综合仓，生鲜产品从采购、分拣到门店的周转时间不超过12小时，远低于行业2-4天的平均水平；通过冷链技术全程控温，蔬菜运输全程不超15℃；设立20个标准化快速检测实验室，每天抽检1100多批次产品，由第三方权威机构把关品质。

冲刺港交所：开启资本新篇，奔赴“全球卖菜”愿景

　　从东莞的猪肉档口到港交所的招股书，钱大妈的13年，是中国社区生鲜行业从分散到集中的13年，也是冯卫华与团队坚守“新鲜”初心、践行长期主义的13年。“脚踏食地，方能行至千里；心怀热爱，方能生生不息。”正如钱大妈在《生长宣言》中所言，这家以“让每一餐都新鲜”为使命的企业，正带着对生鲜行业的敬畏与热爱，在资本的助力下开启新的篇章。

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