伴随着寒潮来袭，秋冬季节对暖甜风味的消费需求持续攀升。深耕中式餐饮赛道 13 年的粥店连锁品牌曼玲粥，精准锚定“酒酿” 这一兼具传统风味与季节适配性的核心食材，以 “每月上新 4-6 款” 的硬核迭代节奏，重磅推出 5 款秋冬限定酒酿甜品碗 —— 依托酒酿自然发酵的清甜底色、醇厚不腻的风味特质，搭配花式食材创新融合，既带来舌尖上的甜蜜治愈，又以温热口感驱散寒意，成为今冬消费市场的热门之选，更以成熟品牌实力为餐饮加盟市场注入新活力。

作为拥有 1600 余家连锁门店的行业领军品牌，曼玲粥始终以 “传统风味创新” 为研发核心，而酒酿的独特魅力正是其此次上新的灵感关键：自然发酵带来的清甜不齁腻，酒香醇厚却不刺鼻，温热食用时更能带来舌尖到身心的舒适感，搭配不同食材便能解锁多元口感，完美契合秋冬季节对 “暖甜” 的双重期待。此次推出的 5 款甜品碗，每一款都将酒酿的优势发挥到极致，精准匹配不同消费需求：

酒酿冲蛋：酒香与蛋香浓郁交织，自然发酵的甜润中和了蛋的醇厚，蛋液滑嫩如布丁，点缀枸杞颜值吸睛，一口下去甜润不腻，成为年轻消费者社交打卡首选；红糖酒酿水波蛋：红糖的焦香与酒酿的清甜碰撞，红枣、葡萄干的软糯增添层次，酒酿的温润口感让整体甜度更显柔和，越品越有滋味；红豆酒酿：绵密沙糯的红豆吸附了酒酿的发酵香气，双重自然甜交织融合，口感顺滑醇厚，纯粹风味带来满满的舌尖小确幸；桂花酒酿小圆子：桂香的馥郁与酒酿的米香相得益彰，Q 弹小圆子裹着清甜酒酿，温润不粘腻，回甘细腻绵长，让 “糯叽叽爱好者” 欲罢不能；鸡蛋牛奶醪糟：奶香与酒香平衡适配，酒酿的微酸中和了牛奶的厚重，搭配红枣、葡萄干的清甜，口感清爽不腻，适配早餐、睡前等多场景食用。

曼玲粥此次新品的成功出圈，离不开三大核心品牌优势的支撑。在规模布局上，13 年品牌积淀构建起覆盖全国核心城市的 1600 余家门店网络，成熟的供应链体系与标准化运营流程，确保食材新鲜度与全国门店口感一致性；在研发实力上，不仅保持 “每月 4-6 款” 的高频上新节奏，更擅长深挖传统食材潜力 —— 此次聚焦酒酿的自然甜润与温润特质，通过食材搭配创新，让传统风味焕发新活力，既保留大众记忆中的熟悉口感，又带来新鲜体验；在品质保障上，“真材实料” 的承诺贯穿始终，严选优质酒酿、新鲜蛋液、绵密红豆等食材，标准化制作流程锁住食材本味，让每一碗甜品都兼具风味与口感。

目前，这 5 款秋冬限定酒酿甜品碗已在曼玲粥全国部分门店陆续上线，消费者可通过到店堂食或主流外卖平台点单尝鲜，无论是早餐补充元气、下午茶解馋，还是朋友小聚分享、睡前暖身，都能找到适配场景。对于创业者而言，曼玲粥成熟的产品研发体系可省去自主研发成本，庞大的品牌认知度带来稳定消费基础，高频上新策略持续吸引客流复购，叠加秋冬甜品赛道的旺盛需求，限定款与常规款的产品组合既能拉动短期流量，又能支撑长期营收，为加盟创业提供坚实保障。

从行业发展视角来看，曼玲粥此次的新品实践为中式餐饮行业提供了极具价值的样本：在消费需求日益细分的当下，品牌既要扎根传统食材的独特优势，挖掘其风味与口感潜力，又要通过高频迭代、场景适配实现与消费者的持续互动；规模化品牌凭借成熟的供应链、标准化运营与精准研发，既能降低创新试错成本，又能快速响应市场变化。这种 “传统食材 + 现代创新” 的模式，推动中式餐饮在细分赛道持续深耕，引领行业从 “规模扩张” 向 “价值深耕” 转型，为中式餐饮可持续发展注入鲜活动力。（图文/晓欣）

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