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蒸面条

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主料:面条500g  猪瘦肉200g  猪肥肉100g  豆角200g  木耳100g 
辅料:油适量  盐适量  花椒适量  大料1个  大葱适量  生姜适量  生抽适量  蚝油适量  淀粉适量 

蒸面条的做法
1.压的面条,在蒸之前压出来备用
2.面条上抹些食用油防粘,起锅烧水,把面条放入蒸锅蒸二十分钟左右
3.猪瘦肉,猪肉,切片备用,豆角洗净。
4.将瘦肉片放入碗中,加入淀粉、食盐拌匀,腌制十分钟以上。豆角切小段,姜切丝葱切小段,泡发的木耳撕成小块备用
5.起锅烧油,放入花椒大料,把肥油放锅里煎至焦黄出油
6.虑出肉渣,放入姜葱爆香
7.倒入瘦肉炒至颜色变白至金黄色
8.加入木耳,豆角炒匀
9.加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后,加入少许清水,煮开。
10.蒸好的面条散开凉凉之后放入煮好菜的锅里拌匀
11.拌匀后重新入蒸锅,蒸十分钟左右即可直接享用或是拌些香油再享用。

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编辑:张瑞 来源:中华美食网 发布时间:2016年08月07日 10时01分56秒

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